Naučíme vás, ako upiecť chlieb zo špaldovej múky. Pri pečení zo špaldovej múky, najmä pri výrobe špaldového chleba, je základom technika miešania a miesenia. Špaldová múka je zrno bohaté na bielkoviny, ktoré obsahuje lepok, ale na rozdiel od pšeničnej múky je lepok …